京都イチ予約が取りにくい店？
祇園 さゝ木・・
（この「さゝ木」の変換むずかしいなあ・・）
中盤戦は、でっかい蟹からスタート！
とはいえ、何ガニだったか忘れてしまった、
グルメと言えないdanekoである。。
で、大ガニをさばく佐々木さん。
この姿が、
冬の祇園 さゝ木の風物詩でもある。
カッコイイのではないか。。。
そして・・
できました〜＼(^o^)／
これを本日は、ピザ窯で焼くのだと。
一つは極レアで、
もう一つはちょっとミディアムでいただきました♪
次のお酒は、勝駒。
縁起担ぎでしょうか？
お酒も料理に合わせ、大将が選んでくれるシステム。
大ウナギ。 天然モノ。
やはりこの人は、大きいものが好きだ(^^)
お味は思ったよりサラッとしている。
天然モノは養殖よりもさっぱりしているのが特徴。
お次は、これまた強引に、
紹興酒を勧められる。。。
半ば仕方なく、誘いに乗ってみるも
出てきた料理は
先程の大ウナギがまたまた登場！
北京ダック風のタレであった♪
紹興酒でアブラを落としつつ、食べるといい感じ。
今年は鰻丼を一回しか食べてないと思ったが
京都ではときどきこんな風に食べていたのだった。
こちらでは珍しい、ラーメンがサプライズで。
とはいえ、もちろんただのラーメンではなく、
アラの出汁をていねいに煮込み、
塩味メインで食べる贅沢な和風だしラーメン。
お店のスタッフさんが
「オイシイんですよ〜」と勧めるので、
「え？もしかしてまかないで食べてるの？」
と聞いたら、佐々木氏がにゅうっと登場。
「んなはずなかろ。
こんな贅沢な賄い、ありえへんわ」
と、ぶつぶつ。。。
さあ、やっと〆のご飯。
今日は蟹だったから、やっぱり
蟹チャーハン。
でもご飯より蟹の身が多いんです（チョット困る）
蟹ミソもたっぷりでカラダに悪そう。。
ここに来たらもう、
健康のことは忘れなければならぬ(^_^;)
でも周りの人、みんな少しも残さず完食して
しかも元気一杯なのであった。
ちょっぴりにしてもらいました。
娘danekoは最初、お替わりを断っていたが
同年代のお店の男の子たちが次々と、
「お替わりどうですか？」と言ってくるので
３回目でお替わりを頼んでいたという・・
フルーツの仕入れは、値段で決まる！
そういい切る佐々木さんチョイスの果物は
いつもとびっきり美味しい。
きっと自分では絶対に手が出ないお値段の
極上果実なのであろうな・・
この日、他の人はこれでコース終了したが
danekoたちにはオマケがあった(^^)v
佐々木さんがフランスから持ち帰ったカルバドス。
リンゴのお酒だけど、めっちゃ年代物。
１９６１年は彼の生まれ年なのだ。
ごちそうさま。
そしてまた今年、２０１７年も
よろしくお願いしまーすm(_ _)m
【しろねこにも応援ぽちを】
むむdaneko・・呪ってやるワ(-_-メ)
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