本日の記事は、重厚長大です。
料理画像１５枚以上・・・
（記事の内容は重厚じゃないけど(@^^)/~~~）
この日、danekoは
お昼ごはん抜きであった。。
Kazuyaにそなえてではなく、
なんとなく、食べそこなった(-_-)
お腹ペコペコで入店してはイカンだろうと
（ワインが回り過ぎるかもしれないので）
家に残ってたカシューナッツを食べたが
お腹ペコペコのままであった・・
いつものアミューズ
カボチャベースのスープ仕立てを
アガーでぷるぷるに仕上げています♪
このアワアワも、定番の一品。
蟹が入っていましたよ♪
おナカ空いてたので、パンを完食。
ゴマのバゲットいいですね〜♪
おっと、今日の前菜は刺し身だって。
スナッパー（鯛）とエビです。
薄いお出汁のようなものを掛けていただく(^^)v
和食みたい〜。
同行者のシグナチャー。
３０種類以上のお野菜がお皿にディスプレイされ、
お野菜たちの中には、生ハムが入っている。
danekoには、
アスパラとパンチェッタのパスタ
リングイネだったかな。。
お魚。。
もうワインどんどん飲んでいたので、
なんだか忘れたけどハプカだったかな。。(^_^;)
やっぱ、数日経つとメニューを忘れてしまう・・
特にKazuyaは皿数が多いので
次回はちゃんと覚えて帰ろうっと（反省）
ここで、Kazuyaさん登場。
ワカヌイビーフを持ってきてくれました。
右の赤いソースはビーツ。
私があまり好きでないのを知ってサイドに。
でもこれは酸味が効いててなかなかGOOD
拡大図。。
意外と、あっさりと食べれました(^^)
でも、アレ？ メインは鴨をお願いしたはずが・・
と思っていたら、
鴨もキタ〜＼(^o^)／
私達が、ビーフか鴨かで
メインを迷っていたので、
両方持ってきてくれたという、
心憎い演出！
うわー皮目パリパリ
クリスピースキンな鴨です。
これが食べれるのは、
オークランドでもKazuyaだけと思う。
鴨のローストは他の店でもけっこうあるけど、
作り込みはKazuyaが最高だ(^^)v
もうこの一品で、今日は満足。
ハア〜♪♪
チーズとともに、ワインの飲み比べ。
至福。。
さてさて、デザートの前のデザート。
お口直しのシャーベットから。
宴はまだまだ終わらないのだ。。
白いのはアイスクリーム、ではなくて、
ムースとアイスの中間くらいの食感。
もうdanekoはおナカが一杯だったけど、
なんとか完食。
今晩はよくがんばりましたー
と、思っていたら、
もうひとつ、
Kazuyaさんがデザートを持ってやって来た。
すごいゾ(@^^)/~~~
信玄餅をイメージしたスイーツで、
ぷるぷるのゼリーにうす甘い黒蜜がかかっている
そしてプチシューとプチマカロン
お皿も素敵です。
この日もまた、
４時間半に及ぶディナーを堪能した・・
やっぱり鴨、
そしてパスタも良かったなあ(*^^*)
ボトルの写真は撮り忘れたけど、
ホークス・ベイのシャルドネも
樽が効いていて好みだったな(^o^)
日本人だから身びいきするんじゃなくって
Kazuyaさんの作る料理が
オークランドの
洋食系のファインダイニングでは、
実力的に一番と思うdanekoです。
ただ、Mojoさんがいなくなって、
サービスのリファインの必要はあるかもだけど。。
ごちそうさま〜
また来ます。
193 Symonds St, Eden Terrace, Auckland
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