お腹を空かせて来店
がんばってお昼は軽めに済ませたのだ
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まず、宴は泡から
こちらはグラスの泡はシャンパーニュ
しかもボランジェしかないという・・
ワインリストは唸るほど長いのに、
そしてグラスワインの種類も多いのに
泡のグラスは一種だけである
欲をいえば、
ニュージー泡がもう一種欲しいところ
だが、ソムリエのこだわりなのだろう
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日本の九州から来たアオリイカのひとくち
キャビアが乗ってます(^^)v
今日のコースはいつもの「刺身と鮨」
やっぱりここではこのコースです
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前菜
・ホワイトベイトのお豆腐添え
・NZ産黒トリュフ入り茶碗蒸し
・貝と茸のオリーブオイル炒めスープ仕立て
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どれもこれも美味し~い
来るたびに季節の素材や
新しい趣向を感じてうれしい
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来たあ~♪
お刺身プレート2人前
・アワビ
・ボタンエビにテナガエビにクレイフィッシュ
・サーモンに大トロにカニ爪
・ジョンドリに鯛にタコそしてアラ
・キングフィッシュにオイスター
全部網羅できてないかも。。。
そのくらい、種類が豊富です
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この日のメインは
クレイフィッシュのグラタン仕立て
またクレイのプリプリ感がたまらない
間違いなくお刺身級のものだ。。
もろみ味噌がクレイの味噌と合わさって
しかも表面はキャラメリゼ
danekoはこんなにこってりじゃないのがいいけど
キウィのお客さんたちは大好きだろう
この日、店内には日本人は見当たらない
異文化空間となっていた
あ、スタッフさんはすべて日本人です
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そして、にぎり鮨
ここのサーモンアボカド巻きは絶品
マグロも美味しかったなあ。。
お皿も素敵
シアワセの締めくくりは、
もちろんスイーツ
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グラニテ
娘danekoのチョイス
美味しかったらしい・・
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danekoの味噌アイス
ゆず仕立てでさっぱりと。
味噌バニラは味噌が強くないのでOK
周りのフィロと絡めて食べると
デザート不要派のdanekoでも
さくっと完食できて驚いた
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貴重なワインも頂きました
セントラル・オタゴの Sato Wine
シャルドネとピノ・ノワールを頂いて
以前飲んだビンテージを思い出し
ソムリエのヒロさんとひとしきり
ワイン談義
シェフのまことさんも加わって
楽しいひとときでした
今晩もごちそうさま
また来ま~す
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