Cocoroで寿司と刺身(*^^)v

オークランドで鮮魚を食べるなら、

ここ、Cocoroを断然おススメする

この日は、

黒トリュフが載った茶わん蒸し

ＮＺの黒トリュフ、ちょっと香りが弱いので、

トリュフオイルをちょっと足しているのだそう。。

今日はdanekoおすすめ、

鮨と刺身のおもてなしコース、１１０ドル也

やった～！！

これで２人分(^^)v

こちらは、パートフィロを衣に揚げた海老マヨ

パートフィロとは、

トウモロコシと小麦の粉で作った生地なのだが、

それを細～くしたものを衣にしているこちらのスペシャリテ

噛むと、ジュワジュワっと、口の中に広がるアブラが、

なんとも美味しい・・たとえカラダに悪くても・・

海老マヨなんぞ嫌いなdanekoでも、完食しちゃいます！

今日はワインマッチ(料理に合わせてワインを持ってきてくれる)だったが、

ちょっとグラスの赤も飲もうかなっと

で、

Felton Road Pinot Noir

ＮＺの垂涎ピノ

デザートには、バニュルスを合わせてくれました

チョコレートには、バニュルスという定番の酒精強化ワイン。

食べ終わる頃、シェフのまことさんが、

テイスティング用ワインを持ってきてくれました～

Felton Road のリースリング

ちょっと甘いのですが、骨格の酸が強く、

すごいポテンシャルを感じさせます

そのあと、夜が更けるまでシェフを交えてワイン談義を

シアワセな一食だったなあ。。。