博多山笠もそろそろクライマックス
（見には行かないけど）
そして、海の日へと続く、３連休の始まり。。
この日は友人たちと食事会だったが、
オマール海老の一皿う・・オマールがぶれている[emoji:i-201][emoji:i-201]
付け合せのアワビの赤ワイン煮込みが、実は絶品
メインの牛の炭火焼これが、ただものではないおいしさ
熟成された肉の酸味を感じたのだが、
聞いてみると、オリーブオイルで少しマリネしただけの、
簡易熟成という。。う～む
そうは思えない味の深みがありました
この日は記念コース３５００円をお願いしていたのだが、
あまりのアワビのおいしさに、追加オーダーを
やっぱりニッポンの食はすごい
特に、福岡の食材の豊かさ、新鮮さは群を抜いている
もちろんコスパもGOODだし
〆は、名物トリュフうどんdanekoが想像していたのは、
パスタのようにトリュフソースを絡めたものだったが、
実際は、トリュフのおだしにつけ麺風につけて食べるもの
この香りのよさには、参りました
ラニッシュ･クッキン
天神の星となるか。。。
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