トリュフ卵かけご飯とシャンパーニュで隔離ホテル出所祝い！

時は前後するのだが、

隔離ホテルを出たdaneko、

ワイン醸造家とディナーすることになっていた。

1 出所祝い
2 まずは、サーモンアボ
3 絶品シーフードとワイン
4 金目鯛とジャック・セロス
5 ついに〆のトリュフ卵かけご飯！
6 アクセス

出所祝い

予約の際、Cocoroのまことシェフにも

出所祝いですね♬

と言われていたとおり、

隔離中には食べたくても食べれなかったものを、

自分にプレゼントするつもりであった。

なつかしい、Cocoroのエントランス。

ここに無事帰って来れたことが嬉しい。

この扉を開ければ、

特別な夕食が待っている。。

まずは、グラスシャンパンを。

この日はロゼ・シャンパーニュ。

ロゼのピンクは特別な日の色。

醸造家氏が遅れるというので、

まったりとひとり飲んでいることに。

おつまみに出てくる、

れんこんチップスをつまみながら。

danekoは誰かと待ち合わせていて、

相手が遅くなるという時は、

なにかドリンクを飲んでいることにしている。

その方が、お店の空気に馴染みやすいし、

なんといっても、趣味の人間観察が楽しくなる。

これが、タダのお水をお供に人間観察だと、

あまり居心地が良くないのであった。

が、娘danekoはいうのだ。

ままね、みんなワリカンなんだから、

人数揃うまで勝手に飲んじゃダメなんだよ(-_-)

なるほど、そんな事情もあるのかもね。

しかし、水道水を飲んで同行者を待つのは、

居心地悪くないですか？

でも、キウィの女の子同士の待ち合わせとか、

ぜったいお水飲みながら待ってますけど(^_^;)

まずは、サーモンアボ

この日、お腹が空いていたので、

サーモンアボカド巻なんぞを初っぱなからお願いする。

おお〜すごいサーモンの量！

ご飯よりもサーモンが多いゾ。

しかも、それはよりすぐりのオラキング・サーモン。

世界最高級とささやかれ、日本でも、

3つ星レストランや有名割烹で使われているそうだ。

ホント？と思ったのが、

オメガスリーがトラウトやアトランティックサーモンの、

2倍以上も含まれている

とのこと。

この説明、日本の卸会社のページで見ました。。

まあ、とりあえず、

食べる人をガッカリさせることはない。

この頃は、オラキングのせいで、

日本のふつうのレストランのサーモンを食べられなくなっているdanekoである。

その特別なサーモンを、丁寧にたたいてあり、

まるでネギトロのサーモン版。

これは、

ニュージーランドで一番美味しいサーモンアボカド巻。

であろうといつも思いながら食べている。

あ、この日はアラカルトでお願いしています。

シェフにお勧めの料理などを聞いて、

あらかじめリクエストをしております。

絶品シーフードとワイン

やはり、お刺身も食べたいかな。

でも、コースのお刺身ほどは食べれないから、

少しでいいです(^^)v

とのリクエストに応えて、

わ〜い！

もう、隔離ホテルを出た身には、

目にも鮮やか。

danekoの大好きな白身魚がいっぱい！

なかでも、真っ白なジョンドリというお魚が好き。

そう、マトウダイのことですね。

最近は、ニュージーランドのサヨリも美味しくなった。

お魚はどれも、プロの技でそれぞれほどよく寝かせてある。

もう夢中で食べる。

グリド甲州。

こちらは、醸造家氏のお好みだそうだ。

山梨に友人のワイン生産者がいるので、

リストを見て「おっ♬」と声を上げていた。

Cocoroのワインリストはホントに好き♡

飲みたいものがたくさん散りばめられている。

これは、グラスで飲める日本ワイン。

金目鯛とジャック・セロス

ジャック・セロス

というシャンパーニュをご存知だろうか。

あ、ワインに興味のない方は、

飛ばしてくださいね。

仏シャンパーニュのカリスマ生産者、

ジャック・セロス。

白亜質の石灰岩土壌で作られるシャルドネ種のぶどうを、

独自の醸造方法で熟成し、世界的な名声を得た。

そんなジャック・セロスが、

オークランド、Cocoroで飲めるのだ！

うへへへへ〜(^q^)

これまでずっと紙の容器で食事をし、

100均級のワイングラスでワインを飲んできた、

苦節14泊15日。

よくガンバった！

と自分をホメてあげようと思う。

カラダに気を遣い、

心身の健康をできるだけ保ちながら、

できるだけ楽しんで生活すること。

それが隔離中のポイントであった。

（が、その健康貯金をこの日使い果たしたのでは？）

お供は、金目鯛。

シェフ特製のタレに漬け込んであるのだろう。

セロスの泡ともよく合っていた。

このウロコをパリパリ＆サクサクに仕上げるのって、

けっこう失敗作も見てきて（食べてきて）いるけど、

これは完璧に近かった。

色とりどりのソースを付けて、

味の変化を楽しむのはキウィの方が上手かな。

danekoはついつい、

ソース無しで食べてしまうので・・(^_^;)

ついに〆のトリュフ卵かけご飯！

そのあと、

まぐろのカマの焼き物を食べ、

和牛の陶板焼きも食べ、

もう、お腹いっぱいだったが、

これだけは外せない。

トリュフ卵かけご飯。

あ、あ〜！！！

このあとに白トリュフを掛けてもらっているのに、

トリュフ入りの写真を忘れているゾ(@_@)

そうか〜！

動画で撮ったから、写真がないのだ！

うっわ〜、ゴメンナサイ。

Youtubeにアップしてから投稿しますね。

●動画
ここに、のちほど動画が来ます。。

食べまくり、飲みまくり。

年に一度くらいはこんな日があってもいい(?_?)

こんなワタシのお財布なんか、もう、もう、

軽くなってもいいのよ〜♬

（演歌風に）

いやいやいや、

ごちそうさまでした〜(^o^)

この日はお刺身が一番印象に残ったかな。

トリュフ卵かけご飯は、

あっという間に食べてしまったのだ(^_^;)

こちら、「鍋島」という佐賀のお酒を置いているが、

これまたdanekoの絶賛オススメ品。

地元佐賀でもなかなか手に入りにくい、

貴重なお酒なのです。

日本酒はほとんど飲まないdanekoでも飲める。